3단 서랍형테이블냉장고 1200 식자재분류 영업용 밧드냉장고

대량의 식재료를 취급하는 전문 식당이나 프랜차이즈 주방처럼 재료의 회전율이 높고 체계적인 시스템이 요구되는 곳에 특화된 기능을 제공한다. 식재료를 무작위로 쌓아두지 않고 서랍마다 라벨을 붙여 구분 보관함으로써 재고 파악이 한눈에 가능해지며 선입선출 원칙을 지키기에도 용이하다. 신선도를 유지해야 하는 채소류부터 육류까지 각기 다른 보관 조건을 갖춘 재료들을 효율적으로 정리하여 보관할 수 있는 맞춤형 솔루션이다. 주방 업무에 익숙한 베테랑 조리사들이 작업의 연속성을 위해 가장 선호하는 구성 방식을 채택했다.

계절에 관계없이 식재료의 신선도는 언제나 중요하지만 특히 기온이 오르는 여름철에는 냉장 성능이 더욱 빛을 발한다. 강력한 냉각 시스템은 외부 기온의 변화에도 내부 온도를 일정하게 유지해주어 식중독 예방과 식자재 신선도 보존에 탁월한 역할을 수행한다. 일 년 내내 안정적인 온도를 유지하는 이 냉장고는 사계절 내내 운영되는 영업 현장에서 든든한 기반이 되어준다. 냉장고 상단에 조리 기구를 올려두고 사용하는 방식은 계절별로 메뉴가 바뀌어 조리 동선이 변경될 때도 유연하게 대처할 수 있어 트렌드에 민감한 주방 환경에 완벽히 부합한다.